대한민국 공식기능장(Master Chef)이 엄선한
고기를 1℃에서 500시간에 더하여 5시간 더
저온 진공 숙성하여
무형문화재 주물장 전수자가 만든
5mm 두께 무쇠판에 270℃로 구워 특별한 한우생등심의 맛